台南不只小巷，在一般街道馬路也藏有超好吃美食，位於成大醫院附近就有不起眼的招牌。
主打全桌邊服務的用餐體驗，以全和牛的壽喜燒碳烤最為特色，不吃牛也有海鮮伊比利豬可以選擇。
這次點A5和牛全牛餐二人套餐 3380元。
餐前湯選的是檸檬嫩雞湯，會有一個小爐子在旁加熱，不管前菜、餐後都可以喝上一碗暖暖的雞湯。
這時店員會上燒熱的炭火以及蔬菜拼盤，在點餐時就會貼心詢問忌口喜好，拼盤有甜椒、杏鮑菇、蕃茄、鳳梨等，其中鳳梨烤的真是多汁香甜，個人非常喜歡。
點選兩人套餐可以每位選一份飯食，我們一份是選和牛魯肉飯，一份加價520元升級月見鹽蔥牛舌丼。
和牛魯肉飯可能是用油脂較多的邊料，也或許只是我們吃不出和牛的香，但入口確實挺入味好吃的😂
接著是北海道生食級大干貝用炭火炙烤，再用火焰噴槍給表面加強上色，放在海苔片上，吃起來有微微炙烤香氣，鎖住了中間的濕潤。
接下來是重頭戲的和牛，主餐燒肉是選日本A5級和牛三種，會詳細跟你講解部位肉質口感，專人服務的重點就在於幫食材達到完美狀態讓你享用，一片片和牛其實不需要多餘調味就非常好吃。
中間為我們快速現場製作月見鹽蔥牛舌丼，渾圓的蛋黃誘惑人去戳破他，拌過後每一粒米包裹肉汁蛋液，吃起來味道很足，有嚼勁帶點脆度，份量也不少，幸好只加點一份。
再來是壽喜燒，分為壽喜燒雙拼是日本A5級和牛兩種，嚴選壽喜燒的部分有加價250元升級限量日本A5級和牛，這次我們足足吃了六種日本A5和牛部位。
壽喜燒也不是一般印象中的壽喜燒鍋，而是在鍋中抹上豬油，鋪上和牛再淋上壽喜燒醬汁，熟度剛好後夾入事先為每位客人調製好的蛋液醬汁，鹹度也可以現場跟服務人員反應做調整。
其實我原本是個不敢吃生蛋的人，而在全程使用的生蛋都沒有一點蛋腥味，順滑的口感配上醬汁，肉完全沒一點猶豫接續放入口中，咬幾下就滑入喉嚨。
套餐中小菜、飲料、湯品只要是非加價都可以續加，我們是只有續飲料，因為吃的很飽很飽。
我想因為全程真的都是專人桌邊服務的關係，人員都很專業，會一一上菜一道道為你準備，但在客人較多的時候，還是不免讓人覺得製作速度較快，為了吃到最好的狀態用餐速度就跟著加快，雖然也沒有很趕，只是更適合主要認真用餐的人。
台南市北區東豐路179號1樓
17:30-22:30，週二公休
0928213958，建議預約
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